はじめに

関東を中心にイベント会場などで「移動販売」が目につくようになってきており、市場は拡大傾向にあると考えられる。

現在「移動販売」の本部的な組織・団体としては数社あるのだが、その多くが出店場所の斡旋や事業を始めたい人向けに、移動販売車両自体を販売する事が中心となっており、「ソフト（販売のノウハウや販売メニュー）」の支援まではフォロー出来ていない。

我々は、この広義における「ソフト」部分にこそ、「移動販売」による事業が継続できるノウハウがあると考え、将来的には、 その事業者がステップアップとして「店舗」を出店できるようなコーディネートまでを志したいと考える。