認定講座について

はじめに

関東を中心にイベント会場などで「移動販売」が目につくようになってきており、市場は拡大傾向にあると考えられる。

現在「移動販売」の本部的な組織・団体としては数社あるのだが、その多くが出店場所の斡旋や事業を始めたい人向けに、移動販売車両自体を販売する事が中心となっており、「ソフト(販売のノウハウや販売メニュー)」の支援まではフォロー出来ていない。

我々は、この広義における「ソフト」部分にこそ、「移動販売」による事業が継続できるノウハウがあると考え、将来的には、 その事業者がステップアップとして「店舗」を出店できるようなコーディネートまでを志したいと考える。

 

認定講座目的

1.業界のモラル向上を目指して、安心安全な販売手法を確立する。

2.独立希望者の一手段として、開業可能な業態に成長させる。

3.ネットワーク化を活用して、地域特産物の流通を推進させる。

4.六次産業化における、販売手法の選択肢として成立させる。

5.将来的には、「雇用促進」「買い物弱者対策」などへの貢献に視野に。

 

運営及び受講費用

1.業界のモラル向上を目指して、安心安全な販売手法を確立する。

2.独立希望者の一手段として、開業可能な業態に成長させる。

3.ネットワーク化を活用して、地域特産物の流通を推進させる。

4.六次産業化における、販売手法の選択肢として成立させる。

5.将来的には、「雇用促進」「買い物弱者対策」などへの貢献に寄与したい。

 

認定講座セット内容 

1.認定講座受講案内

2.挨拶文

3.DVD 2枚組

4.レポート形式問題

5.修了証

6.各研修会、オフ会などの定期的案内

7.全国移動販売推進協議会及び各NPO団体などへの案内書

​※5~7.については、認定者のみ

認定講座の特徴 

1.受講者には認定講座セット一式を送付致します。

2.筆記式のレポート及び演習問題を提出して頂き、それに基づき合否を判断致します。

3.修了者に対して、提携パートナー様(NPO団体、デベロッパー、各メーカーなど)のイベントや企画の情報を提供致します。

4.定期的なセミナーや交流会を開催致します。各人が情報交換として活用できる機会を作ってゆきます。

  その際、修了者様には割引料金にて参加頂けます。

【講 師】

大道 静華

株式会社OiC Factory 代表取締役。

フードコーディネーター。

リゾートホテルやレストランのメニュー開発のほか、

厨房で料理人のサポートをするなど、業務内容は幅広い

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 テキスト内容<概要編> 

 

 

 

第1章 はじめに 『移動販売コーディネーターの発足』

 

 

 

第2章 『移動販売』とは

 

 

 

第3章 『移動販売』の歴史

 

 

 

第4章 『移動販売』の現状

 

 

 

第5章 独立開業に適したビジネスモデルとしての移動販売

 

 

 

第6章 移動販売の経営上の課題

 

 

 

第7章 移動販売の起業の手順

 

 

 

第8章 移動販売の今後

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 テキスト内容<実践編> 

 

 

 

第1章 移動販売をはじめるにあたって

 

 

 

第2章 保健所への相談

 

 

 

第3章 材料の保管

 

 

 

第4章 調理編

 

 

 

第5章 火器の取り扱い

 

 

 

第6章 POPは重要な集客ツール

 

 

 

第7章 キックオフ編(開業後の営業)

 

 

 

第8章 人材編

 

 

 

第9章 売上管理編

 

 

 

第10章 車両メンテナンス

 

 

 

まとめ

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認定講座と全国移動販売推進協議会との連携 

NPO法人移動販売社 

【提携団体の一例】

【発起人名簿】

※ NPOへの入会に関しては別途、説明・面談等があります。

移動販売コーディネーター認定講座

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