認定講座について
はじめに
関東を中心にイベント会場などで「移動販売」が目につくようになってきており、市場は拡大傾向にあると考えられる。
現在「移動販売」の本部的な組織・団体としては数社あるのだが、その多くが出店場所の斡旋や事業を始めたい人向けに、移動販売車両自体を販売する事が中心となっており、「ソフト（販売のノウハウや販売メニュー）」の支援まではフォロー出来ていない。
我々は、この広義における「ソフト」部分にこそ、「移動販売」による事業が継続できるノウハウがあると考え、将来的には、 その事業者がステップアップとして「店舗」を出店できるようなコーディネートまでを志したいと考える。
認定講座目的
１．業界のモラル向上を目指して、安心安全な販売手法を確立する。
２．独立希望者の一手段として、開業可能な業態に成長させる。
３．ネットワーク化を活用して、地域特産物の流通を推進させる。
４．六次産業化における、販売手法の選択肢として成立させる。
５．将来的には、「雇用促進」「買い物弱者対策」などへの貢献に視野に。
運営及び受講費用
１．業界のモラル向上を目指して、安心安全な販売手法を確立する。
２．独立希望者の一手段として、開業可能な業態に成長させる。
３．ネットワーク化を活用して、地域特産物の流通を推進させる。
４．六次産業化における、販売手法の選択肢として成立させる。
５．将来的には、「雇用促進」「買い物弱者対策」などへの貢献に寄与したい。
認定講座セット内容
１．認定講座受講案内
２．挨拶文
３．ＤＶＤ ２枚組
４．レポート形式問題
５．修了証
６．各研修会、オフ会などの定期的案内
７．全国移動販売推進協議会及び各NPO団体などへの案内書
※5～7.については、認定者のみ
認定講座の特徴
１．受講者には認定講座セット一式を送付致します。
２．筆記式のレポート及び演習問題を提出して頂き、それに基づき合否を判断致します。
３．修了者に対して、提携パートナー様（NPO団体、デベロッパー、各メーカーなど）のイベントや企画の情報を提供致します。
４．定期的なセミナーや交流会を開催致します。各人が情報交換として活用できる機会を作ってゆきます。
その際、修了者様には割引料金にて参加頂けます。
【講 師】
大道 静華
株式会社OiC Factory 代表取締役。
フードコーディネーター。
リゾートホテルやレストランのメニュー開発のほか、
厨房で料理人のサポートをするなど、業務内容は幅広い
テキスト内容＜概要編＞
第１章 はじめに 『移動販売コーディネーターの発足』
第２章 『移動販売』とは
第３章 『移動販売』の歴史
第４章 『移動販売』の現状
第５章 独立開業に適したビジネスモデルとしての移動販売
第６章 移動販売の経営上の課題
第７章 移動販売の起業の手順
第８章 移動販売の今後
テキスト内容＜実践編＞
第１章 移動販売をはじめるにあたって
第２章 保健所への相談
第３章 材料の保管
第４章 調理編
第５章 火器の取り扱い
第６章 POPは重要な集客ツール
第７章 キックオフ編（開業後の営業）
第８章 人材編
第９章 売上管理編
第１０章 車両メンテナンス
まとめ
認定講座と全国移動販売推進協議会との連携
ＮＰＯ法人移動販売社
【提携団体の一例】
【発起人名簿】
※ NPOへの入会に関しては別途、説明・面談等があります。